Neste último domingo, 27 de outubro de 2024, o recordista Baca Salgado entrou para a história da culinária brasileira ao criar a Maior Coxinha do Brasil, com um peso impressionante de 118,80 quilos. O feito aconteceu ao vivo durante o programa “Domingo Record”, transmitido para todo o Brasil, onde o público teve o privilégio de acompanhar o processo de pesagem e a celebração de um novo recorde brasileiro.
Confira as imagens em nosso Instagram.A coxinha gigante, além de ser um desafio de peso e proporções, carrega consigo um profundo significado cultural. Considerada um dos salgados mais amados do país, a coxinha é presença garantida em festas, lanchonetes e padarias, conquistando gerações com sua massa dourada e recheio saboroso. Ao recriar essa iguaria em proporções extraordinárias, Baca Salgado realizou uma homenagem única e de grande impacto à culinária nacional, levando o amor pelo salgado a um patamar surpreendente e mostrando que a gastronomia brasileira é capaz de ultrapassar qualquer limite.
O Desafio e a Preparação da Maior Coxinha do BrasilPara alcançar o feito, Baca Salgado e sua equipe enfrentaram semanas de planejamento minucioso. Preparar uma coxinha de quase 120 quilos não é tarefa fácil: além do cálculo rigoroso dos ingredientes, foi necessário um espaço de cozinha adaptado e utensílios especiais para dar conta da massa e do recheio em escala gigante. Cada detalhe foi pensado para garantir que a coxinha fosse feita com a qualidade exigida para um recorde de grande magnitude, atendendo aos rigorosos critérios de segurança e qualidade alimentar estabelecidos pelo RankBrasil.
A equipe contou com a experiência de cozinheiros qualificados, que foram responsáveis por cada etapa da criação, desde a massa até o ponto ideal do recheio, que manteve o sabor característico da coxinha tradicional. A escolha dos ingredientes foi outro ponto alto: todos os componentes foram cuidadosamente selecionados para que a coxinha gigantesca não perdesse a qualidade e o sabor que a tornaram tão querida em todo o país. O recheio, uma das partes mais complexas da receita devido à quantidade e à distribuição homogênea, foi elaborado com ingredientes frescos e temperos tradicionais, resultando em uma coxinha digna de recorde.A Pesagem ao Vivo e a Conquista do Recorde
No palco do “Domingo Record”, Baca Salgado não escondeu a emoção. A pesagem da coxinha, acompanhada ao vivo por milhões de telespectadores e por um público vibrante no estúdio, foi um dos momentos mais aguardados do programa. O momento da balança registrando os 118,80 quilos trouxe aplausos e celebrações, consolidando o feito e garantindo o título de maior coxinha já produzida no país. A equipe do RankBrasil, responsável pela verificação e registro oficial de recordes brasileiros, acompanhou cada etapa do processo e certificou-se de que todas as normas foram cumpridas, entregando o certificado a Baca Salgado no palco, oficializando o recorde diante do Brasil.Esse feito entra para a história dos recordes gastronômicos do Brasil, unindo-se a outros marcos registrados pelo RankBrasil, e reafirma a paixão e a criatividade que os brasileiros dedicam à culinária. A conquista de Baca Salgado é um exemplo de como os desafios gastronômicos podem não só elevar pratos tradicionais a novas proporções, mas também emocionar e inspirar o público, mostrando a versatilidade e o entusiasmo da gastronomia brasileira.
Além de quebrar um recorde, o feito de Baca Salgado representa um tributo à comida que faz parte da história e cultura do Brasil. A coxinha é um símbolo de alegria, associada a celebrações e momentos especiais. Transformá-la em um recorde de tamanha grandeza reforça a importância da valorização da culinária nacional e a criatividade brasileira.
A coxinha de 118,80 quilos torna-se, assim, um marco não só pelo peso, mas pela representação de um dos pratos mais emblemáticos da nossa cultura. Para o futuro, o recorde abre portas para que outros apaixonados pela gastronomia se inspirem a explorar novos limites, unindo sabor e inovação. Baca Salgado já antecipa que esse é apenas o começo de uma série de desafios que ele e sua equipe planejam para valorizar a culinária brasileira em novos formatos e escalas.Caminho para o Próximo Recorde?
Após o sucesso retumbante, Baca Salgado já recebe sugestões de fãs e curiosos sobre qual será o próximo recorde gastronômico que ele tentará. Embora ainda não haja confirmação oficial, o entusiasmo do público aponta para um interesse crescente nos recordes gastronômicos e na celebração da comida brasileira em proporções gigantescas. Será que veremos em breve o maior brigadeiro, o maior pastel ou até mesmo o maior quibe do Brasil? O tempo dirá, mas uma coisa é certa: a criatividade de Baca Salgado e seu compromisso com o sabor e a tradição brasileira continuam a encantar o público e a elevar o padrão dos recordes gastronômicos do país.
| Recordista | Cidade / Estado | Peso | Mês/Ano |
| O Dom Cruz Salgados | Navegantes / SC | 32,31 | Dezembro de 2021 |
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| Baca Salgado | São Paulo | 76 Kilos | Maio de 2023 |
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| Baca Salgado | São Paulo | 118.80 Kilos | Outubro de 2024 |
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