O Bairro do Limão, na capital paulista, celebrou seus 105 anos de história com uma realização especial: a produção do Maior Bolo de Limão do Brasil. A iniciativa aconteceu em 18 de outubro de 2026 e contou com a presença de Luciano Cadari, representante do RankBrasil – Livro dos Recordes Brasileiros, responsável pela auditoria presencial.Preparado sob a responsabilidade do Chef Ricardo Magalhães, o bolo apresentou 4,44 metros de comprimento, 1,23 metro de largura e 7,4 centímetros de altura, pesando 201,19 quilos, resultado sujeito à validação técnica para a homologação definitiva.
A receita destacou o limão em diferentes etapas da preparação. O bolo foi composto por pão de ló de limão, mousse de limão, calda de leite condensado, chantili, brigadeiro de limão, iogurte de limão e decoração com limão.Durante a auditoria, Luciano Cadari também realizou uma avaliação sensorial do produto, destacando o sabor leve e agradável, além do aroma e do sabor de limão claramente perceptíveis. Essas características reforçaram a identificação do bolo com a categoria proposta.
Para a estimativa do peso, foi utilizada uma amostra de 20 por 30 centímetros, com 7,7 centímetros de altura e peso de 2,3 quilos. A partir da relação entre o volume e o peso dessa porção, foi calculado o peso aproximado do bolo completo.A realização integrou a programação comemorativa do aniversário do Bairro do Limão, com participação do Chef Ricardo Magalhães, do Tem no Limão, da IDM Produções e do Grêmio Recreativo Esportivo Cultural Os Bambas.
Mais do que uma produção gastronômica de grandes dimensões, o bolo simbolizou a união dos participantes e a valorização da história do bairro. O feito foi acompanhado presencialmente pelo RankBrasil, permanecendo a confirmação oficial da marca condicionada à conclusão da análise técnica.