Preparação do maior bobó de inhame do Brasil, com 1.006 litros, durante a XXVIII Festa do Inhame, em Inhapim (MG).
O município de Inhapim, em Minas Gerais, conquistou o título de Maior Bobó de Inhame do Brasil, homologado pelo RankBrasil – Livro dos Recordes Brasileiros. O feito aconteceu em 2 de agosto de 2026, durante a XXVIII Festa do Inhame, realizada no Parque de Exposições Onofre Elias dos Santos, quando foram preparados impressionantes 1.006 litros do prato típico.A conquista foi um dos grandes destaques da festa, que valoriza a produção agrícola, a gastronomia e as tradições culturais do município. O bobó de inhame ocupa um lugar especial na identidade de Inhapim, onde seu modo de fazer é reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial Municipal, representando um conhecimento culinário transmitido entre gerações.
A preparação reuniu uma equipe dedicada à elaboração da receita tradicional, utilizando inhame, peito de frango, cebola, alho, temperos e outros ingredientes. O trabalho envolveu o preparo de uma grande quantidade de alimento, mantendo as características que tornam o bobó de Inhapim uma especialidade da culinária regional.O diretor do RankBrasil, Luciano Cadari, esteve presente acompanhando a preparação e realizando a auditoria do recorde. Durante o processo, observou as condições de higiene, a organização dos responsáveis e os cuidados adotados na manipulação dos alimentos, destacando o excelente padrão apresentado pela equipe.
Além de acompanhar a produção, Luciano Cadari teve a oportunidade de degustar o bobó de inhame e destacou seu sabor característico e a consistência cremosa e encorpada, semelhante a um caldo grosso de sopa. A preparação preservou as características da receita tradicional, agora reproduzida em uma quantidade excepcional.Após a conclusão do cozimento, foi realizada a aferição técnica do alimento pronto, que confirmou o volume de 1.006 litros. O resultado permitiu ao RankBrasil homologar oficialmente a conquista, reconhecendo Inhapim como detentora do recorde nacional na categoria.
O alimento foi servido gratuitamente à população, permitindo que moradores e visitantes degustassem o bobó preparado especialmente para a ocasião. A distribuição transformou a conquista em uma celebração coletiva, compartilhando com a comunidade o resultado de um trabalho que valorizou a tradição gastronômica local.O troféu oficial do RankBrasil foi entregue pessoalmente por Luciano Cadari ao prefeito de Inhapim, Sandro Adriano Oliveira Silva, em reconhecimento à conquista do município. A homenagem marcou um momento especial da XXVIII Festa do Inhame, reforçando a importância da preservação das tradições e da valorização da cultura regional.
Mais do que alcançar uma marca expressiva, o recorde representa o orgulho de uma cidade que mantém viva sua identidade por meio da gastronomia. A conquista projeta nacionalmente o tradicional bobó de inhame e acrescenta um novo capítulo à história cultural de Inhapim.Segundo informações declaradas pelos organizadores, foram utilizados aproximadamente 660 kg de inhame, 120 kg de filé de peito de frango, 35 kg de cebola, 15 kg de alho, 15 kg de sal, 8 kg de colorau, 10 kg de caldo de galinha, 20 litros de óleo, 15 kg de cebolinha e água em quantidade não informada. As quantidades dos ingredientes não foram auditadas individualmente pelo RankBrasil. A homologação considerou a aferição do volume final do alimento pronto, totalizando 1.006 litros.