A cidade de Ipanema, em Minas Gerais, registrou mais um feito tipicamente mineiro durante a tradicional Festa do Queijo, com a homologação do Maior Pão de Queijo do Brasil.O recorde foi conquistado pela Boreli Mini Salgados, responsável pela produção do pão de queijo gigante, que alcançou o peso oficial de 6,86 kg, mantendo as características de uma das iguarias mais tradicionais da culinária mineira.
Apesar do peso parecer menor quando comparado a outros alimentos gigantes, segundo a Boreli, existe uma grande dificuldade técnica na preparação de um pão de queijo nesse tamanho. Para chegar ao resultado final, foram necessárias dezenas de tentativas, sempre buscando manter a estrutura original e real de um pão de queijo típico mineiro.O desafio estava em preservar o formato, a textura e a aparência tradicional do alimento, evitando que a massa perdesse sua estrutura durante o preparo. A conquista demonstra que, em alguns recordes gastronômicos, a complexidade não está apenas no peso, mas também na fidelidade ao produto original.
A conferência oficial contou com a presença de Luciano Cadari, representante do RankBrasil Livro dos Recordes Brasileiros, responsável por acompanhar a validação do recorde e confirmar os critérios técnicos da homologação.O prefeito de Ipanema/MG, Dr. Júlio Fontoura de Moraes Júnior, também teve participação de destaque durante a Festa do Queijo. Presente em todos os recordes realizados no evento, ele fez o primeiro corte das iguarias, simbolizando a abertura oficial da distribuição e reforçando o apoio do município às grandes conquistas gastronômicas.
O feito integrou a programação da Festa do Queijo de Ipanema/MG, evento que reúne grandes recordes gastronômicos e valoriza a tradição, a cultura e os sabores de Minas Gerais.Com a homologação do maior pão de queijo, Ipanema/MG reforça sua posição como uma das principais referências brasileiras em recordes gastronômicos, celebrando uma das receitas mais conhecidas e queridas do país.
Dados do recorde: - Recorde: Maior Pão de Queijo do Brasil
- Quantitativo oficial: 6,86 kg
- Cidade: Ipanema/MG
- Evento: Festa do Queijo
- Recordista: Boreli Mini Salgados
- Prefeito presente: Dr. Júlio Fontoura de Moraes Júnior
- Representante do RankBrasil: Luciano Cadari
| Data | Recordista | Cidade | Estado | Peso |
| 01/06/2024 | Boreli Mini Salgados | Ipanema | MG | 4,032 kg |
| 26/07/2025 | Boreli Mini Salgados | Ipanema | MG | 5,405 kg |
| 06/06/2026 | Boreli Mini Salgados | Ipanema | MG | 6,86 kg |