Antes de receber centenas de quilos de recheio, o hambúrguer gigante preparado na Fenasul 2026 precisava de uma base à altura do desafio. No dia 16 de maio de 2026, em Esteio (RS), foi apresentado o Maior Pão de Hambúrguer do Brasil.O pão atingiu 205 centímetros de diâmetro e 15 centímetros de altura, tornando-se uma peça fundamental para a montagem do Maior Hambúrguer do Brasil realizado pelo Chef Edi Dagrê no mesmo evento.
A receita foi comandada pela Chef Dona Marlene, mãe de Edi Dagrê, reforçando uma história familiar ligada à cozinha. Preparar uma massa desse tamanho exigiu planejamento desde a mistura dos ingredientes até a fermentação, cocção e movimentação do pão já pronto.Segundo informações dos responsáveis pelo preparo, a receita utilizou 97 kg de farinha de trigo e 300 ovos, além de três caixas de leite e 9 kg de banha de porco. Os quantitativos dos ingredientes compõem o relato da produção, enquanto o recorde foi estabelecido pelas medidas finais do pão.
Depois de pronto, o alimento ainda enfrentou outro desafio: ser dividido ao meio sem comprometer sua estrutura. Para isso, foi utilizada uma faca de 3 metros, criada especialmente para a programação e que também recebeu reconhecimento do RankBrasil.O feito aconteceu durante a Fenasul 2026, em Esteio (RS), com acompanhamento do RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros, integrando uma sequência de grandes produções gastronômicas realizadas durante a feira.
Dados do recorde
- Recorde: Maior Pão de Hambúrguer do Brasil
- Data: 16 de maio de 2026
- Diâmetro: 205 cm
- Altura: 15 cm
- Preparo: Chef Dona Marlene e equipe
- Evento: Fenasul 2026
- Local: Esteio (RS)