Maior Doce de Banana do Brasil
Produzido pela equipe do Sítio Jordão, sob responsabilidade de Izamara de Paula, doce de banana de 643 kg supera marca brasileira em Baturité, no Ceará.
Baturité, no Ceará, conquistou novamente o título de Maior Doce de Banana do Brasil com uma peça de 643 kg, produzida pela equipe do Sítio Jordão. O reconhecimento pelo RankBrasil – Livro dos Recordes Brasileiros aconteceu em 29 de novembro de 2025, na noite de encerramento do Baturité Food Festival.Além do peso, o doce apresentou 196 cm de comprimento, 96 cm de largura e 23 cm de altura. A conquista deu continuidade a uma sequência de marcas documentadas na cidade, com registros em 2023 e 2024, e superou o resultado anteriormente atribuído a Baturité na mesma categoria.
A produção ficou sob responsabilidade da doceira Izamara de Paula, que trabalhou com os colaboradores do Sítio Jordão. A equipe reúne uma tradição de mais de 50 anos na fabricação de doces, trajetória que também aparece nas matérias anteriores sobre o recorde.A verificação de 2025 foi realizada presencialmente por Luciano Cadari, fundador do RankBrasil – Livro dos Recordes Brasileiros. Conforme a matéria original, ele esteve no município pela terceira vez para a auditoria do doce e conferiu as medidas antes de oficializar a conquista.
Uma receita ligada à agricultura familiarO histórico documentado do Sítio Jordão relaciona a produção do doce à agricultura familiar e à transmissão de uma receita entre gerações. Na matéria sobre a conquista de 2024, a receita é atribuída a D. Maria Helena, conhecida como D. Marilene, matriarca da família Vasconcelos Pinto, e descrita como uma preparação com mais de cinco décadas de história.
Naquela edição, os agricultores familiares do Sítio Jordão utilizaram bananas cultivadas por eles próprios. Sob a liderança de Izamara de Paula, produziram a peça apresentada em 30 de novembro de 2024, na praça da estação, em Baturité. O evento reuniu centenas de pessoas, que acompanharam a montagem e a oficialização do recorde.A sobremesa de 2024 media 196 cm de comprimento, 96 cm de largura e 24 cm de altura. O arquivo informa uma marca de 560 kg e menciona uma tara de 41 kg, sem esclarecer se esse valor já havia sido descontado do peso anunciado. Os 560 kg também aparecem na tabela histórica da própria matéria como o resultado daquele ano.
Luciano Cadari esteve presente na verificação de 2024. Após a certificação, o doce foi distribuído entre os participantes. A programação contou ainda com apresentações culturais, música ao vivo e presença de autoridades locais, associando a conquista à participação da comunidade.O registro de 2023
A marca anterior localizada no acervo foi alcançada em 25 de novembro de 2023, durante o Food Festival 2023. Na ocasião, Baturité recebeu o reconhecimento nacional por um doce de banana de 551,02 kg. A fiscalização foi realizada por representante do RankBrasil – Livro dos Recordes Brasileiros.O festival daquele ano reuniu 40 expositores regionais e apresentou produtos e preparações ligados à culinária do Maciço de Baturité. A programação incluiu oficinas de receitas ministradas por chefs cearenses e alimentos como mungunzá, feijoada, pé de moleque e beiju, além de vinhos e cachaças.
A matéria de 2023 também relaciona o evento às iniciativas da Prefeitura de Baturité para promover o mercado gastronômico local. O texto registra que, desde 2022, a cesta de produtos da agroecologia do município incluía itens como doce de banana em barra, banana com chocolate, banana chips, biscoito com sabor de café, brigadeiro de chocolate e bolo de pote de banana com chocolate.
Recordes anteriores
| Data | Recordista | Cidade / Estado | Peso |
| 25/11/2023 | Baturité | Baturité / CE | 551,02 kg |
| 30/11/2024 | Baturité — Sítio Jordão | Baturité / CE | 560 kg |
| 29/11/2025 | Baturité — Sítio Jordão | Baturité / CE | 643 kg |
A conquista de 2025 mantém Baturité como titular da categoria no histórico recuperado. Com a produção do Sítio Jordão, o município ampliou a marca documentada do doce de banana e deu continuidade à participação de seus produtores nos eventos gastronômicos locais.