A tradição gastronômica ganhou proporções de recorde no dia 26 de julho de 2026, durante a Volksfest, em Agudo (RS). O Chef Edi Dagrê conquistou o título de Maior Arroz de Leite do Brasil, reconhecido pelo RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros.O preparo alcançou o volume oficial de 1.712 litros, estabelecendo uma nova marca nacional para a categoria. O arroz de leite, conhecido em outras regiões do país também como arroz doce, é uma receita tradicional e esteve inserido em um evento marcado pela valorização da cultura e das tradições de origem alemã.
A auditoria foi realizada à distância pelo RankBrasil, por meio de videochamada com Luciano Cadari. Durante a conferência, foram acompanhadas as medições finais do alimento e do recipiente utilizado no preparo, permitindo determinar de forma técnica o volume ocupado pelo arroz de leite.O alimento atingiu 40 centímetros de altura no recipiente utilizado. A partir das dimensões previamente verificadas e da altura final do preparo, foi determinado o volume oficial de 1.712 litros.
O resultado superou marcas anteriores já registradas pelo RankBrasil. Em 2017, durante a Fenasul, em Esteio (RS), o Sindilat RS havia preparado 1.488 litros. Antes disso, em 2007, o Sindicato Rural dos municípios de Pedro Osório e Cerrito havia alcançado 1.429 litros, em Cerrito (RS).A realização aconteceu durante a Volksfest 2026, evento que celebra aspectos culturais e gastronômicos ligados à história de Agudo e à influência da colonização alemã na região.
O desafio contou ainda com o apoio da Dickow Alimentos – Arroz Rei Arthur, parceiro relacionado ao preparo. Após a homologação, o alimento foi destinado à distribuição ao público presente no evento.Com o resultado de 1.712 litros, o Chef Edi Dagrê acrescenta mais um título à sua trajetória de grandes preparos gastronômicos e passa a ocupar a primeira posição entre os registros da categoria no RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros.
Dados do recorde- Recorde: Maior Arroz de Leite do Brasil
- Recordista: Chef Edi Dagrê
- Volume oficial: 1.712 litros
- Altura atingida pelo alimento: 40 cm
- Data: 26 de julho de 2026
- Evento: Volksfest 2026
- Local: Agudo (RS)
- Auditoria: realizada à distância por videochamada com Luciano Cadari
Ranking da categoria- 1º – Chef Edi Dagrê: 1.712 litros – Volksfest, Agudo (RS) – 2026
- 2º – Sindilat RS: 1.488 litros – Fenasul, Esteio (RS) – 2017
- 3º – Sindicato Rural de Pedro Osório e Cerrito: 1.429 litros – Cerrito (RS) – 2007
As quantidades dos ingredientes utilizadas na receita foram informadas pelos responsáveis pelo preparo e não foram auditadas individualmente pelo RankBrasil.