Maior X-Salada do Brasil
Chef Edi Dagrê prepara lanche gigante com 1,03 metro de diâmetro durante a 49ª Expointer, em Esteio (RS)
A gastronomia em grandes proporções ganhou mais um destaque nesta quinta-feira, 3 de setembro de 2026, durante a 49ª Expointer, em Esteio (RS). O Chef Edi Dagrê conquistou o título de Maior X-Salada do Brasil, reconhecido pelo RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros.O lanche gigante atingiu 103 centímetros de diâmetro e 20 centímetros de altura, levando um dos clássicos das lanchonetes brasileiras a proporções de recorde.
A própria denominação X-Salada faz parte da cultura dos sanduíches no país. A letra “X” surgiu como uma adaptação fonética da palavra inglesa cheese, que significa queijo. A pronúncia foi incorporada ao português como “xis” e passou a identificar diferentes tipos de lanches com queijo, como o X-Salada e o X-Bacon.No Rio Grande do Sul, essa tradição ganhou ainda mais força. O popular Xis tornou-se uma referência da culinária gaúcha, conhecido principalmente por ser prensado, generoso no tamanho e recheado com diferentes ingredientes. Enquanto a grafia com “X” está presente em lanchonetes, trailers e serviços de entrega por todo o Brasil, o termo inglês cheese é encontrado principalmente em hamburguerias e redes de fast-food.
Na versão desenvolvida para o recorde, o desafio foi transportar essa tradição para uma escala muito maior, preservando a estrutura e as características que permitem reconhecer o alimento como um X-Salada.A montagem exigiu planejamento, organização e trabalho em equipe, especialmente para distribuir os ingredientes de maneira adequada e garantir a estabilidade do lanche até sua finalização.
O recorde foi realizado no Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, durante a programação da Expointer. O feito integra uma sequência de desafios gastronômicos realizados pelo Chef Edi Dagrê na edição de 2026 da feira.Após a conferência das medidas, o X-Salada foi reconhecido pelo RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros com a marca oficial de 1,03 metro de diâmetro e 20 centímetros de altura.
Dados do recorde
- Recorde: Maior X-Salada do Brasil
- Recordista: Chef Edi Dagrê
- Diâmetro: 103 centímetros
- Altura: 20 centímetros
- Data: 3 de setembro de 2026
- Evento: 49ª Expointer
- Local: Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, Esteio (RS)