Uma receita carregada de tradição e memória familiar ganhou proporções de recorde no dia 13 de maio de 2026, durante a Fenasul, em Esteio (RS). O Chef Edi Dagrê conquistou o título de Maior Ambrosia do Brasil, com 196 litros de doce pronto.O preparo teve um significado especial pela participação de Chef Dona Marlene, mãe do recordista. Edi cresceu cercado pela gastronomia e, ao lado da mãe, levou para uma produção de grande escala um doce tradicionalmente associado às receitas familiares e à culinária do Sul do país.
A ambrosia pronta atingiu 100 cm de comprimento, 140 cm de largura e 14 cm de altura. A partir dessas medidas, o RankBrasil confirmou o volume final de 196 litros.A auditoria ocorreu presencialmente pela equipe do RankBrasil - Livro dos Recordes Brasileiros, com conferência de Luciano Cadari. Imagens e vídeos do recorde foram registrados pela social media Jéssica Anastácio.
Segundo informações da organização, foram utilizados 70 kg de açúcar, 150 litros de leite natural e 700 ovos, além de canela e cravo. Esses quantitativos foram informados pelos responsáveis pela produção e não constituem, isoladamente, a medida oficial do recorde.O resultado final transformou uma sobremesa tradicional em uma das grandes atrações gastronômicas da Fenasul, unindo técnica, história familiar e participação popular.
Dados do recorde- Recorde: Maior Ambrosia do Brasil
- Recordista: Chef Edi Dagrê
- Data: 13 de maio de 2026
- Volume oficial: 196 litros
- Medidas: 100 x 140 x 14 cm
- Evento: Fenasul 2026
- Local: Esteio (RS)
- Auditoria: Luciano Cadari / RankBrasil
Observação: As quantidades dos ingredientes foram declaradas pelos responsáveis pelo preparo e não auditadas individualmente pelo RankBrasil.